子どもも食べれる♡フライパンで簡単♪【ヘルシー麻婆豆腐丼】

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁(300ｇ)
• ひき肉
  100g
• にんにく
  1片
• 玉ねぎ
  1/4個
• ごま油
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2～(お好みで加減下さい)
• A
  甜麺醤
  大さじ1
• A
  水
  150ml
• A
  鶏ガラスープの素・砂糖
  各小さじ1
• A
  酒・醤油・オイスターソース
  各大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1
• 塩コショウ
  各少々
• きざみネギ
  適量
• ごはん
  2膳

作り方

• 下準備
  ◎玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 ◎B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を溶いておく。

  
• 1

  木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで包んで耐熱容器にのせたらレンジ600w1分加熱して水切りする。

  
• 2

  フライパンにごま油を大さじ1熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。 香りが出てきたらひき肉を加える。

  
• 3

  A 豆板醤小さじ1/2～、甜麺醤大さじ1、水150ml、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ1、酒・醤油・オイスターソース各大さじ1の材料を加えてひとにたちさせたら、工程1の豆腐を加える。 B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  
• 4

  火を止めてごま油と塩コショウで味を調えたらごはんの上に盛り付けて、きざみネギを散らす。

  

ポイント

◎豆腐は木綿豆腐がオススメですが、お好みで絹ごし豆腐で作っていただいてもかまいません。 ◎豆板醤は子供さんが食べられる際は入れなくてOKです。 お好みで量の加減をして下さい。

作ってみた！

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