ポークとポテトのオレンジバターソテー♪余った焼肉のたれ活用
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
黄金の味とマーマレードの組み合わせは、驚くほど爽やかで後引く味わい。 まるでレストランで食べるようなおしゃれな味に大変身！ 焼肉で余った焼肉のたれを美味しく活用する「黄金あまったれレシピ」です。 ジューシーな豚バラ肉に、ほくほくに加熱したじゃがいもと黄金の味、マーマレード、バターを組み合わせるだけ♪ 10分完結で家族大喜びの主菜が完成します。
材料2人分
- 豚バラ肉200g(焼肉用)
- じゃがいも2個
- サラダ油小さじ1
- A黄金の味 中辛大さじ4
- Aマーマレード大さじ1
- バター5g
作り方
ポイント
◎焼いている最中に豚バラ肉の脂が出てくるので、たれをからめる前にしっかりペーパータオルで拭き取ることで、油っぽくなるのを防ぎます。 ◎お子さまが召し上がる際には「黄金の味 甘口」で作っていただくのがおすすめです。我が家の子ども達はこのレシピを甘口で作ったものが大好きで、いつも取り合いになります。 #エバラ食品タイアップ
- 準
材料はこちら。
- 1
じゃがいもはよく洗って芽を取り除き、皮付きのまま5mm幅程度の薄切りにする。 濡らしたペーパータオルに包み、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。
- 2
その間にフライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で豚バラ肉を加熱する。全体がカリッと香ばしく焼けたらいったん取り出す。 A 黄金の味 中辛大さじ4、マーマレード大さじ1も合わせておく。
- 3
同じフライパンに1のじゃがいもを入れて中火で加熱する。 表面に軽く焼き色がついたら、フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取る。
- 4
2の豚肉をフライパンに戻し入れ、合わせたA 黄金の味 中辛大さじ4、マーマレード大さじ1とバターを加え、全体にからめながら中火で加熱し、バターが溶けたら器に盛り付ける。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
