ポークとポテトのオレンジバターソテー♪余った焼肉のたれ活用

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g(焼肉用)
• じゃがいも
  2個
• サラダ油
  小さじ1
• A
  黄金の味　中辛
  大さじ4
• A
  マーマレード
  大さじ1
• バター
  5g

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  じゃがいもはよく洗って芽を取り除き、皮付きのまま5mm幅程度の薄切りにする。 濡らしたペーパータオルに包み、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。

  
• 2

  その間にフライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で豚バラ肉を加熱する。全体がカリッと香ばしく焼けたらいったん取り出す。 A 黄金の味　中辛大さじ4、マーマレード大さじ1も合わせておく。

  
• 3

  同じフライパンに1のじゃがいもを入れて中火で加熱する。 表面に軽く焼き色がついたら、フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取る。

  
• 4

  2の豚肉をフライパンに戻し入れ、合わせたA 黄金の味　中辛大さじ4、マーマレード大さじ1とバターを加え、全体にからめながら中火で加熱し、バターが溶けたら器に盛り付ける。

  

ポイント

◎焼いている最中に豚バラ肉の脂が出てくるので、たれをからめる前にしっかりペーパータオルで拭き取ることで、油っぽくなるのを防ぎます。 ◎お子さまが召し上がる際には「黄金の味　甘口」で作っていただくのがおすすめです。我が家の子ども達はこのレシピを甘口で作ったものが大好きで、いつも取り合いになります。 #エバラ食品タイアップ

作ってみた！

質問