味付けは焼肉のタレのみ！彩り野菜の肉巻き巻き

材料4人分

• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  350g
• にんじん
  1本
• いんげん
  1パック（約100g）
• スライスチーズ
  2枚
• 小麦粉
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• 焼肉のたれ
  大さじ3
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんじんは横半分に切り、さらに0.5cm角の細切りにする。耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱しておく。 ・いんげんは8cmほどの長さに切る。

  
• 1

  スライスチーズは1枚を6当分になるよう縦方向に割く。

  
• 2

  豚肉しゃぶしゃぶ用を2枚並べ、にんじんといんげんをそれぞれ2本ずつ、スライスチーズ1本を乗せ、くるくると巻いていく。 巻き終わったら、表面に小麦粉をつけて軽くはたく。

  
• 3

  分量外のサラダ油をフライパンに敷き、2を並べて塩コショウをまんべんなく振る。 蓋をして中火で2分間加熱する。

  
• 4

  肉巻き巻きを裏返し、蓋をして中火で1分加熱する。

  
• 5

  焼肉のたれを加え、全体的に絡めながら30秒ほど炒める。

  
• 6

  1本を3当分に切って皿に盛り付け、いりごまを散らす。

  

ポイント

・豚肉はロースを使用しています。 ・しゃぶしゃぶ用を使うことで、加熱時間が短くなり、歯切れも良くなります。 ・チーズはなしでもOKです。

作ってみた！

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