夏野菜とイカのカレーパエリア

材料5人分

• 生米
  2.5合
• 鶏もも肉
  2枚
• いか
  100g
• ミニトマト
  8〜10個
• アスパラ
  2本
• オリーブ油
  大さじ1
• にんにくチューブ
  3cm
• 塩胡椒
  適量
• A
  水
  450ml
• A
  カレー粉
  大さじ2(お子様など辛味が苦手なら大さじ1)
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  アスパラは食べやすい大きさに切っておく。

• 1

  油（分量外）を少々引いたフライパンで、塩胡椒をした鶏もも肉を両面こんがりと焼く。いかを入れ、一緒に火を通す。

  
• 2

  ①をはじに寄せ、空いているところににんにくチューブ、生米を入れてオリーブ油をかけ、1分ほど炒める。

  
• 3

  A 水450ml、カレー粉大さじ2、コンソメ顆粒大さじ2を加えて米を全体にならし、鶏肉とイカを上にのせる。ミニトマト、カットしたアスパラを均一にのせ、蓋をして中火で15〜20分待つ。

  
• 4

  20分したら蓋を開けて、水分が残っていなければ皿に盛る。 まだ水分が残っていたら蓋をして強めの中火で3分ほど水気を飛ばす。 逆に米が硬い時は50mlの水を足してもう少し様子をみる。

  
• 5

  皿に盛り、お好みでトッピングをする。

  

ポイント

お水の分量は我が家のフライパンでぴったりになっています。（28cmを使用） お米を入れた後の火力は、最初は弱めの中火からスタートし、8分ほどしたら中火にするのがオススメ。蓋を開けてお水が残っているようなら無くなるまで数分火にかけて様子を見てください。 まだ硬くてお水が足りなくなってしまった時は、50ml足して、蓋をして火にかけてみて！

作ってみた！

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