Nadia Artistのレシピ数:31,564レシピ

ホタテ風味の肉団子の海苔ソース

  • 2012.12.13

  • 1604
  • 主菜
    ホタテ風味の肉団子の海苔ソース
    ホタテ風味の肉団子の海苔ソース

    コメント

    良質で高たんぱく低カロリーの鶏肉と貝柱を雑穀衣で揚げ、風味豊かな海苔ソースで頂きます

    材料(10個分)

    A 200g
    A 100g
    A 100g
    A 1個
    A 小1
    A 小1
    A 少々
    A 小1
    A 小2
    大5~6
    適量
    B 1・1/4cup
    B 2枚
    B 大1
    B 大1
    好みで

    作り方

    1

    もちきびはサッと水を通し、たっぷりの水に30分浸水させ、水気をきっちり拭き取り平らなバットに敷き詰めておく。

    2

    Aをボウルに入れ粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせておく。

    3

    Bの出汁を鍋に入れ海苔をちぎりながら加え中火で煮立てる。醤油を加え水溶き片栗を回しいれとろみをつけておく。

    4

    ②の種をスプーンなどで形成し、下準備した①のバットに入れ軽く転がし、170度に熱した油で揚げる。(雑穀衣は所々付いていない方が食感が良い)

    5

    器に盛り付け、③のソース、好みで素揚げしたしし唐などを添える。

    ポイント

    雑穀のサックリした食感と香ばしさ、彩りも綺麗で栄養価も上がり食欲も増進します。(海苔ソースは作りやすい分量で色々なアレンジが可能です)

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「肉団子」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ