レシピカード

戸根みちこ戸根みちこ
ズッキーニのひらひらリボンサラダ
火を通して食べるイメージの強いズッキーニですが、薄く切ることで生でもおいしくいただけます。 コリッとした食感は生ならでは。 ズッキーニに含まれるビタミンCも壊さずにいただけます。 ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」とレモン汁を合わせると、魚の旨味を感じるノンオイル和風ドレッシングの出来上がり。 さっぱりしているので箸休めにもおすすめです。

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