レシピカード

戸根みちこ戸根みちこ
調味料は塩だけ!塩漬け豚とたっぷり野菜のスープ
塩漬け豚のうま味がスープ全体に溶け込んだ、シンプルでありながらとんでもなくおいしいスープです。 塩漬けすることによって味が凝縮した豚肉は、煮込むことでホロホロの食感になります。 我が家ではお鍋いっぱいに作っても1食でなくなってしまうほど大人気。 中に入れる野菜は記載のもの以外でもOK。パプリカやじゃがいも、ねぎなど、冷蔵庫にある残り野菜をどんどん入れてください。 野菜なら大体何を入れてもおいしいと思います。 24cmのストウブ鍋を使用して作っています。

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