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コーンポタージュ

  • 2014.04.30

  • 115130
    コーンポタージュ
    コーンポタージュ

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    手間をかけるからこそ美味しいもの。
    お休みの日にちょっと時間をかけて作ってみませんか?

    材料(4人分)

    1缶(400g前後)
    500cc
    1/2個
    10g
    少々

    作り方

    1

    玉ねぎをみじん切りにしてバターを溶かしたフライパンで焦がさないように炒める

    2

    鍋に牛乳とクリームタイプのコーンと1を入れて、沸騰させないように注意しながら温める

    3

    2をフードプロセッサーで撹拌し、ザルで越してコーンの皮を取り除く

    4

    温め直して塩を加えて好みの味に整える

    ポイント

    より滑らかな口当たりにしたい場合、2回漉す事をおススメします。

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