主食
パルミジャーノレッジャーノで仕上げるナポリタン
投稿日2015/09/14
更新日2015/09/14
調理時間15分
みんな大好きナポリタンを、ワンランク上の味に仕上げます
材料2人分
- スパゲティ(乾麺)200g
- ベーコン50g
- 玉ねぎ中1個
- ピーマン1個
- マッシュルーム4個
- ニンンク1欠片
- パルミジャーノレッジャーノ好みの量
- Aトマトケチャップ大さじ3
- Aウスターソース大さじ1
- A塩適量
- A胡椒適量
- バター10g
- 植物油大さじ1
作り方
ポイント
調味料はスパゲティを加えてからではなく、具材を炒める時に合わせておくと、全体によく絡みます ソースを少し煮詰める事で味に深みが出ます
- 1
たっぷりの湯を沸かしている間に具材を切る 玉ねぎ 細切り ベーコン 1cm幅の短冊切り ピーマン 輪切り マッシュルーム 縦にスライス ニンニク 半分に切る
- 2
湯が沸いたらスパゲティを表示より30秒短く茹でる
- 3
茹でている間にフライパンに油とニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで温めてから、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを炒める Aを加え少し煮詰める バターを加える
- 4
茹で上った2を3に加え、全体をよく絡める 器に盛り、輪切りにしたピーマンを乗せ、摺り下ろしたパルミジャーノレッジャーノを好みの量かける
レシピID
131392
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ひな
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。