2014/05/13
30分
ひな
ゴールドラッシュの甘味を味わえるシンプルレシピ
2014/05/08
10分
酢の物やお味噌汁だけじゃない、手軽なわかめのおばんざい。おべんとうにもぴったりです。
2014/05/01
20分
バジルの代わりに木の芽を使った和のジェノベーゼ。旬を味わって。
2014/04/30
手間をかけるからこそ美味しいもの。お休みの日にちょっと時間をかけて作ってみませんか?
新ジャガの季節にぜひ!甘味に驚くはず
2014/04/14
筍の穂先だけで天ぷらに。旬を味わって。
15分
筍を先に炒め煮にすることで、具にしっかり味が付いて、お米の一粒一粒まで筍の旨味が染み渡ります。
2014/04/09
鎌倉名産の釜揚げしらすをお出汁の効いたあんかけにしました。とろとろ玉子の下は、白いごはんでも炒飯でもお好みでどうぞ。
2014/04/07
0分
春になったらたくさん食べたい筍。鎌倉産の生わかめと合わせて、短い旬を味わいます。
2014/04/03
5分
瀬戸内産の生海苔の緑が目に美味しいだしまき頬張るとふんわり磯の香りがしますお弁当の彩りに
プロフィール
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理...
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