2014/07/11
10分
ひな
お手頃食材鶏胸肉を、しっとりジューシーに仕上げる塩麹流行りではなく、もはや定番の味です
カツオを冊で買って余ったら、ヅケにするのが一般的さらにアレンジしてフライはいかが?米粉なら小麦粉に比べて油の吸収が8割押さえられるのでカラッと軽く仕上がりヘルシー!
定番中の定番、醤油味の鶏の唐揚げ
2014/07/10
5分
土用の丑の日は鰻を。うな重は無理でも、う巻きなら少量でも満足感ある1品に。
2014/07/09
鎌倉名物のしらす丼をアレンジしたら、食欲の無い夏の朝でももりもりいけちゃう、あっさり丼になりました。
2014/06/28
30分
市販の塩鯖を使った立田揚げのアレンジレシピ老若男女に好評です
40分
一見湯剥きしただけのトマトに見えますが…実は手間ひまかけた逸品です
2014/06/23
20分
豆腐が入っているので、ふわっふわ冷めても固くなりません
2014/06/18
今が美味しいあさりと新生姜と、これから旬を迎えるとうもろこし。優しくおむすびにしました。
2014/06/17
ネギとおかかと醤油だけが冷奴の薬味ではありません冷蔵庫にあるものいろいろ試してみませんか?
プロフィール
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理...
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