めっちゃいいおだし♡鱈とあさりの簡単おつまみ
投稿日2019/09/29
更新日2019/09/29
調理時間10分
鱈とあさりの両方からいいおだしがでてブロッコリーまで美味しく食べられます♡
材料2人分
- 鱈の切り身2枚
- あさり270g
- ブロッコリー2/3房
- にんにく2かけ
- 鷹の爪輪切り適量
- オリーブオイル大さじ1
- 水250cc
- コンソメ1個
作り方
ポイント
鱈が崩れやすいので途中触らないでください♪
- 準
あさりは砂抜きし、よく洗い流す。 ブロッコリーは小房に分け、洗って耐熱ボウルに入れ、分量外の塩を少々かけ、ラップして600Wのレンジで1分加熱する。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルを熱した大きめのフライパンでにんにくと鷹の爪輪切りを炒め、香りがでたらあさりと水を加えて蓋をし、2分位強火にする(あさりが開きます)
- 2
あさりが開いたら蓋をあけ、あさりをフライパンの周りに寄せ、真ん中に鱈の切り身をいれる。スープの中にコンソメも入れ、蓋して中火で3〜4分。鱈に火が通ったらお皿に盛る。
- 3
ブロッコリーをフライパンに加えて、1分かきまわしがら火にかけ、鱈の周りにスープごと盛りつけたら完成！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)