娘も大好きヘルシー肉巻き♡こんにゃく肉巻きにんにく味噌炒め煮

10

2019.09.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 380602

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

こんにゃくを薄切りロースで巻くのでとってもヘルシー♡

ボリューム感もあってお腹にたまります♡

赤味噌でコクもあり、オクラが入ることで、味も絡みやすくなります♡

うずらの卵もアクセントになって美味しいですよ♡

    材料3人分
    豚薄切りロース 16枚(210g)(私はしゃぶしゃぶ用を使ってますが、薄切りならなんでもいいです。)
    こんにゃく 1枚(220g)
    にんにく 1〜2かけ
    片栗粉 大さじ2位(肉巻きにまぶす分です。)
    ごま油 大さじ2
    A
    赤味噌 大さじ2(他のお味噌でも代用できますが、赤味噌がオススメです。)
    A
    みりん 大さじ2
    A
    はちみつ 大さじ2
    A
    麺つゆ 大さじ2(濃縮2倍のもの使ってます。)
    A
    大さじ2
    A
    コチュジャン 大さじ1
    長ねぎ 1/2本
    オクラ 5本
    うずらの卵 6個
    作り方
    Point!
    麺つゆの濃度によって、お水の量や麺つゆの量を調整してください❣️
    タレを混ぜ合わせた時に、一度味見をしてみるとよいと思います♪
    1. こんにゃくは湯通ししてアク抜きし、16等分にする(厚さ半分にして8等分)
      長ネギは3cm幅位のぶつ切りにする。
      オクラはガクをとり、斜めに半分に切る。
      にんにくはみじん切りにする。
      A

      赤味噌 大さじ2、みりん 大さじ2、はちみつ 大さじ2、麺つゆ 大さじ2、水 大さじ2、コチュジャン 大さじ1

      は混ぜておく←これがタレになります。
    2. 豚薄切りロースでこんにゃくを巻く。
      肉巻きこんにゃくに片栗粉をまぶす。
    3. ごま油をひいたフライパンを熱しにんにくを炒め、香りがでたら肉巻きを入れ、コロコロ転がしなが中火で1分焼く。
    4. まだ完全に火が通ってない状態で、長ねぎ・オクラ・うずらの卵を入れ、合わせておいたタレも加えて蓋をして中火で3分、更に弱火で3分煮る(途中、3回位大きくかきまわす)
    8 51
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