娘も大好きヘルシー肉巻き♡こんにゃく肉巻きにんにく味噌炒め煮
投稿日2019/09/29
更新日2019/09/29
調理時間10分
こんにゃくを薄切りロースで巻くのでとってもヘルシー♡ ボリューム感もあってお腹にたまります♡ 赤味噌でコクもあり、オクラが入ることで、味も絡みやすくなります♡ うずらの卵もアクセントになって美味しいですよ♡
材料3人分
- 豚薄切りロース16枚(210g)(私はしゃぶしゃぶ用を使ってますが、薄切りならなんでもいいです。)
- こんにゃく1枚(220g)
- にんにく1〜2かけ
- 片栗粉大さじ2位(肉巻きにまぶす分です。)
- ごま油大さじ2
- A赤味噌大さじ2(他のお味噌でも代用できますが、赤味噌がオススメです。)
- Aみりん大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- A麺つゆ大さじ2(濃縮2倍のもの使ってます。)
- A水大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1
- 長ねぎ1/2本
- オクラ5本
- うずらの卵6個
作り方
ポイント
麺つゆの濃度によって、お水の量や麺つゆの量を調整してください❣️ タレを混ぜ合わせた時に、一度味見をしてみるとよいと思います♪
- 準
- 1
豚薄切りロースでこんにゃくを巻く。 肉巻きこんにゃくに片栗粉をまぶす。
- 2
ごま油をひいたフライパンを熱しにんにくを炒め、香りがでたら肉巻きを入れ、コロコロ転がしなが中火で1分焼く。
- 3
まだ完全に火が通ってない状態で、長ねぎ・オクラ・うずらの卵を入れ、合わせておいたタレも加えて蓋をして中火で3分、更に弱火で3分煮る(途中、3回位大きくかきまわす)
380602
質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
