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ご飯もビールも進むスピードレシピ♡なすとひき肉のとろみ生姜焼

10
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2019.11.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID382006

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

生姜焼きの味付けなので、ご飯もビールも進みます♡

とろみをつけることで、豚ひき肉とタレがなすに絡み、美味しい♡

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材料2人分
なす 2本(千両なすを使っています)
豚ひき肉 100g
A
生姜 1かけ
A
醤油 大さじ1強
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
B
片栗粉 小さじ2
B
小さじ2
作り方
Point!
なすをあらかじめレンジで加熱することで、時短でできます♡ ひき肉ととろみのあるタレが絡むので、なす自体に味をしみこませる必要がありません。これも時短につながります♡ なすの大きさによって、調味料の量を調整してください♡
  1. なすは乱切りし、水さらす。
    その後、ふわっとラップして600Wのレンジで4〜5分加熱(なすが柔らかくなったらオッケー!使うまでそのままで)
    生姜はすりおろし、A

    生姜 1かけ、醤油 大さじ1強、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を混ぜておく。
  2. サラダ油をいれ、熱したフライパンに豚ひき肉をいれ、中火で1分炒めたらなすも加えて1分炒める。
  3. あらかじめ混ぜておいたタレ[A] を加え、更に1分炒める。
  4. B

    片栗粉 小さじ2、水 小さじ2

    を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中にいれ、手早く混ぜる。とろみがついたら完成!
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