ご飯もビールも進むスピードレシピ♡なすとひき肉のとろみ生姜焼
投稿日2019/11/05
更新日2019/11/05
調理時間10分
生姜焼きの味付けなので、ご飯もビールも進みます♡ とろみをつけることで、豚ひき肉とタレがなすに絡み、美味しい♡
材料2人分
- なす2本(千両なすを使っています)
- 豚ひき肉100g
- A生姜1かけ
- A醤油大さじ1強
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
作り方
ポイント
なすをあらかじめレンジで加熱することで、時短でできます♡ ひき肉ととろみのあるタレが絡むので、なす自体に味をしみこませる必要がありません。これも時短につながります♡ なすの大きさによって、調味料の量を調整してください♡
- 準
なすは乱切りし、水さらす。 その後、ふわっとラップして600Wのレンジで4〜5分加熱(なすが柔らかくなったらオッケー！使うまでそのままで) 生姜はすりおろし、A 生姜1かけ、醤油大さじ1強、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜておく。
- 1
サラダ油をいれ、熱したフライパンに豚ひき肉をいれ、中火で1分炒めたらなすも加えて1分炒める。
- 2
あらかじめ混ぜておいたタレ[A] を加え、更に1分炒める。
- 3
B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中にいれ、手早く混ぜる。とろみがついたら完成！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)