ちょっといつもと違う味で♡ウマウマにんにく味噌肉じゃが
投稿日2019/11/10
更新日2019/11/10
調理時間25分
味噌ベースの肉じゃがも美味しいですよ♡ にんにくいりがイイ〜おつまみにバッチリ👌ビール進みます♡ ごはんも進むおかずです♡
材料3人分
- じゃがいも大3個
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- 牛こま150g(豚こまでも可)
- 糸こんにゃく1袋(160g)
- にんにく2かけ
- ごま油大さじ1
- 水400cc
- A合わせ味噌大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A和風だし大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aコチュジャン小さじ2
作り方
ポイント
じゃがいもとにんじんをあらかじめレンジで加熱することで時短でできます♡
- 準
にんにくはみじん切り、じゃがいもは一口大、にんじんは乱切り、玉ねぎは6等分のくし切り、糸こんにゃくは水切りして5cm幅に切る。 耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷き、じゃがいもとにんじんをいれ、水大さじ2位いれてラップし、600Wのレンジで6分加熱する。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎ・じゃがいも・にんじんをいれて油をなじませるように1分炒める。
- 2
水をいれて沸騰したら、牛こま・糸こんにゃくも加えて蓋をして5分煮る(途中、アクをとる。野菜に火が通っていたらオッケー)
- 3
蓋をとり、A 合わせ味噌大さじ3、みりん大さじ2、和風だし大さじ1、砂糖小さじ2、コチュジャン小さじ2を加えて更に10分煮たら完成！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)