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シャキシャキの長芋が入ったバーグ、めっちゃ美味しい♡ 生地にマヨネーズをいれることでハンバーグはふわふわに仕上がります&油なしのフライパンで焼けます♡ 大葉が入っていてさっぱり♪ 照り焼きのタレもめっちゃ美味しいです♡ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです♡
下準備長芋は5mm角に切る。 大葉はみじん切りにする。 A 醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜておく。
ボウルに鶏ひき肉をいれ塩胡椒し、長芋・マヨネーズ・生姜・大葉も加え(生姜は直接すりおろす)、よく混ぜる。
直径5cmのミニバーグを作る(4つできます)
油なしのフライパンでミニバーグを中火で蓋をして3分焼いたらひっくり返して、蓋をして更に2〜3分焼く。
あらかじめ混ぜておいた[A]のタレを加えて1分、タレを絡めながら焼いたら完成! 今回、分量外の大葉と一緒に盛り付けました。
ハンバーグはひっくり返すときだけ崩さないように気をつけてください♡
レシピID:383602
更新日:2019/12/12
投稿日:2019/12/12
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
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