ブロッコリー好きさんにお勧め♡ブロッコリーの食べる豆乳スープ
投稿日2020/01/07
更新日2024/03/07
調理時間15分
ブロッコリーが大好きな方、ブロッコリー1株使いのスープですよ♡ ミキサーなどにかける手間もなく、ブロッコリー感を残すのがイイ♡ 豆乳使いでヘルシー♪ 栄養もたっぷりです♡
材料3人分
- ブロッコリー1株(300g)
- 水350ml
- A豆乳400ml
- Aコンソメ2個
- Aハム6〜8枚(ベーコンやソーセージでも可)
- 塩胡椒適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
ブロッコリーはレンジで加熱します♪ 既につぶせる柔らかさなので時短でできます♡ 塩胡椒で味の調整してください♡
- 準
ブロッコリーは小房にわけ、更に2〜3等分にわける。芯は下と周りの硬い部分を取り除き、薄切りにする。 洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで7分加熱する。 ハムは6mm角位に切る。 深めのフライパン、又は鍋に水を入れて沸かす。
- 1
沸いたお湯の中にブロッコリーを入れ、強火で2分程、ヘラでブロッコリーを潰しながら火にかける。
- 2
A 豆乳400ml、コンソメ2個、ハム6〜8枚も加えて、中火で更に3分程火にかけたら、塩胡椒で味をととのえる。
- 3
器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)