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茶色いおかずはやっぱり美味♡手羽中とごぼうのにんにく甘辛煮

15
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2020.01.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID385193

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

茶色いですが、、、
やっぱり茶色いおかずは美味しいです♡

短時間で味しみしみ♪作りおきにも♡

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです♡

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材料2人分
手羽中 12本
ごぼう 1本(175g)(太めの新ごぼうを使用しています)
ごま油 大さじ1
にんにく 3かけ
A
200cc
A
醤油・酒・みりん 各大さじ2
A
砂糖 大さじ1と1/2
うずらの卵 6個
作り方
Point!
ごぼうは薄切りにしてください♪短時間に味がしみます♡ うずらの卵はなくても大丈夫ですが、あるとアクセントになって美味しいです♡
  1. ごぼうはピーラーで皮をむき、斜めに薄切りする(今回かなり太めだったので縦に半分に切ってから斜め切りしました) 水にさらし、アク抜きしたらよく水気をきる。
    にんにくは1かけずつにし、更に縦半分に切る。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、手羽中を皮目から強火で両面焼く(2分位)
  3. ごぼうとにんにくを加えて更に1分炒める。
  4. A

    水 200cc、醤油・酒・みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2

    とうずらの卵を加えて強火で10分煮たら完成(汁気がかなり少なくなります)
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コメント・感想 Comment
こまりこ😃 さん
2020.01.24 22:09

手羽中レシピだけど今日は手羽元が特売だったので手羽元で😉 なのでちょっとだけ圧力鍋で圧かけました! にんにく風味とごぼうの香りがそそります✨

ともきーた (伊藤 智子)
ともきーた (伊藤 智子) さん
2020.01.25 10:49:36

こまりこ😃さん いつもありがとうございます♪ 手羽中でもすごく美味しそうです💗 気に入っていただけて嬉しいです😍

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