モチッと厚揚げにトロトロあんかけ旨し♡厚揚げのとろろあんかけ
投稿日2020/01/26
更新日2020/01/26
調理時間10分
厚揚げに片栗粉をまぶすことでモチッとした食感になります♪ とろろあんかけも絡まりやすくなり、短時間に仕上がります♡ 和風でさっぱりしています♪ご飯にもビールにもよく合います♡
材料3人分
- 厚揚げ240g(1個60g(3×6×2位の直方体)が4個入っている厚揚げを使用しています)
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 長芋250g
- A麺つゆ(濃縮2倍)大さじ4
- A和風だし小さじ1
- 青ねぎ3本位
作り方
ポイント
フライパン一つでできちゃう、超簡単レシピです♪ 是非お試しください♡
- 準
厚揚げは一口サイズに切る(8個できました) ポリ袋の中で、厚揚げに片栗粉をまぶす(シャカシャカ振ると簡単に着きます) 青ねぎは小口切りにする。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、厚揚げを強火で全面焼く(5分位)
- 2
一旦火をけし、キッチンペーパーでフライパンをふきとる。 長芋をフライパンの上から直接すりおろし、A 麺つゆ(濃縮2倍)大さじ4、和風だし小さじ1も加えてかき回しながら1〜2分火にかけたら完成！
- 3
お皿に盛り付け、青ねぎをのせる。
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質問
作ってみた!
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
