ねっとり美味しい♡里芋のさっぱり明太ポテサラ
投稿日2020/03/06
更新日2020/03/06
調理時間10分
里芋のサラダ、ねっとりして美味しいですよ♡ マヨなしで、大葉も混ぜ、和風でさっぱりに仕上げてみました♡ 明太子と白だしの相性もいいですよ♡ ※あっさりすぎるなって感じる方はマヨネーズ大さじ1を加えても美味しいです❣️
材料3人分
- 里芋400g(5個)
- 明太子40g(初めからほぐされている明太子を使用しています(たらこでも可))
- 白だし小さじ2〜
- 大葉4枚
作り方
ポイント
里芋はレンジ加熱で簡単♡ 生の明太子が苦手な方は里芋も和えてからレンチンするといいですよ♪ ホットサラダも美味しいです♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています。
- 準
里芋は一口大にきり、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水、大さじ2を回しかける。ふわっとラップし、600Wのレンジで6～8分加熱する（柔らかくなればオッケー） 大葉は細かく刻む。
- 1
里芋・明太子・白だし・大葉をボウルにいれ、よく混ぜたら完成。 今回、分量外の大葉2枚を添えました。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)