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ねっとり美味しい♡里芋のさっぱり明太ポテサラ

10

2020.03.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID387053

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

里芋のサラダ、ねっとりして美味しいですよ♡

マヨなしで、大葉も混ぜ、和風でさっぱりに仕上げてみました♡

明太子と白だしの相性もいいですよ♡

※あっさりすぎるなって感じる方はマヨネーズ大さじ1を加えても美味しいです❣️

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材料3人分
里芋 400g(5個)
明太子 40g(初めからほぐされている明太子を使用しています(たらこでも可))
白だし 小さじ2〜
大葉 4枚
作り方
Point!
里芋はレンジ加熱で簡単♡ 生の明太子が苦手な方は里芋も和えてからレンチンするといいですよ♪ ホットサラダも美味しいです♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています。
  1. 里芋は一口大にきり、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水、大さじ2を回しかける。ふわっとラップし、600Wのレンジで6分加熱する。
    大葉は細かく刻む。
  2. 里芋・明太子・白だし・大葉をボウルにいれ、よく混ぜたら完成。
    今回、分量外の大葉2枚を添えました。
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