子供も喜ぶ♡ベーコンポテト巻きアスパラのタルタルソースがけ

• 20分

材料（アスパラ5本分）

• アスパラガス
  5本(細めのアスパラガスです)
• じゃがいも
  2個(380g)
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
• ベーコン
  10枚
• 卵
  1個
• 新玉ねぎ
  1/8玉
• B
  マヨネーズハーフ
  大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
• B
  すし酢
  小さじ1/2
• B
  塩胡椒
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷり湯をわかし、卵をいれて8分茹でたら、すぐ冷水につける。 アスパラガスは根元のかたい部分をピーラーで削りとり、ハカマをとったら、ラップで包み、600Wのレンジで40秒加熱する。 じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけふわっとラップし、600Wのレンジで6分位加熱する(柔らかくなるまで) 新玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  じゃがいもを潰し、A 塩胡椒少々、マヨネーズハーフ大さじ1をいれて混ぜたら、アスパラのまわりにつける。

  
• 2

  ポテサラの上からベーコンを巻きつけけ、(1本に対して2枚巻きつけました) 耐熱皿にいれる。

  
• 3

  240°Cのトースターで10分焼く。 卵はボウルの中でスプーンなどで細かくし、新玉ねぎ・B マヨネーズハーフ大さじ2、すし酢小さじ1/2、塩胡椒適量を加えて混ぜる(タルタルソースの完成) アスパラにタルタルソースをかける。 仕上げにブラックペッパーもかける。

  

ポイント

ベーコンの量はお好みで♪ アスパラガスの長さにもよりますので、1枚でも2枚でも♡

作ってみた！

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