大葉でさっぱり美味しい♡新じゃがの明太ジャーマンポテト風
投稿日2020/04/17
更新日2020/04/17
調理時間10分
ジャーマンポテト風♪ ソーセージやベーコンではなくて明太子で作ってみました♪ 大葉もたっぷりで和風テイストも加わり、めっちゃ美味しいです♡ アツアツでも冷やして食べても、両方美味しいです♡ ビールのおつまみにぴったり♡ 子供うけもよいメニューです♡
材料2人分
- 新じゃがいも4個(180g)(小さめの新じゃがを使っています)
- 新玉ねぎ1/2玉(135g)
- にんにく1かけ
- 明太子50g(初めからほぐされているものを使用しています。たらこでも可)
- オリーブオイル小さじ2
- マヨネーズハーフ小さじ2(普通のマヨネーズでも可)
- 大葉8枚
作り方
ポイント
普通のじゃがいもと玉ねぎでも作れます♡ オリーブオイルとマヨネーズハーフ半々使いでヘルシーに仕上げています♡ 新じゃがはレンチンで柔らかくするので時短にできます♡ 明太子の塩気にもよるので、味見をして塩分が足らないようであれば、塩を加えてください♡
- 準
新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで6分加熱する(新じゃがが柔らかくなるまで) 新玉ねぎは薄くスライスする。 にんにく・大葉はみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・新玉ねぎ・明太子を強火で2分炒める。
- 2
新じゃが・大葉・マヨネーズハーフを加えて更に1〜2分炒めたら完成。 盛り付けに、分量外の大葉2枚飾ってます。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
