すし酢が決め手♪あっという間に完食♡長ねぎの豚ばら巻き

材料3人分

• 長ねぎ
  1本
• 豚ばら薄切り
  130g(しゃぶしゃぶ用を使用しています)
• サラダ油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油・みりん・すし酢
  各大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1/2
• 一味
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  長ねぎは4cm幅に切る。 豚ばら薄切りは必要あれば、長ねぎを巻きやすい長さに切り、長ねぎに巻きつける(私はしゃぶしゃぶ用の短いものだったので切らずにねぎ1個に対して2枚ずつ巻きました) A 醤油・みりん・すし酢各大さじ1、和風だし小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、肉の綴じ目を下にし、全体に焼き色がつくまで強火で焼く(2分位)

• 2

  酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

• 3

  フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとり、あらかじめ混ぜておいた[A]を流しいれ、強火で2分タレを絡めながら火にかける。 一味はお好みで♪

ポイント

豚ばら薄切りはしゃぶしゃぶ用がオススメです♡

作ってみた！

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