お野菜たっぷり♡豚ニラもやしとふわふわ卵のコチュマヨソテー

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• もやし
  1袋(200g)
• にら
  1束
• 塩・胡椒
  適量
• キユーピー マヨネーズ
  小さじ2
• A
  卵
  2個
• A
  キユーピー マヨネーズ
  小さじ2
• B
  キユーピー マヨネーズ
  大さじ1
• B
  コチュジャン
  大さじ1
• B
  にんにく（すりおろし）
  1かけ
• すりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  にらは3cm幅に切る。 もやしは水洗いし、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれてふわっとラップして電子レンジ（600W)で1分30秒加熱する。加熱後、粗熱がとれたらキッチンペーパーなどで水気をしっかりとる。 A 卵2個、キユーピー マヨネーズ小さじ2は混ぜておく。 B キユーピー マヨネーズ大さじ1、コチュジャン大さじ1、にんにく（すりおろし）1かけは混ぜておく。

• 1

  フライパンを強火で熱し、卵液を流しいれる。木べらなどで大きくゆっくり混ぜながら、ふわふわ卵をつくる(1分はかかりません。少し半熟の状態で火をとめる) 一度フライパンがらとりだし、卵液が入っていた容器にいれておく。 キッチンペーパーなどでフライパンをふきとる。

• 2

  キユーピー マヨネーズをフライパンに入れて熱し、ふつふつと溶けだしたら豚こま切れ肉を強火で3分炒め、塩・胡椒で味を調える。

• 3

  もやし・にら・混ぜておいた[B]を加え、強火で2分炒める。 ふわふわ卵もフライパンに戻して、軽く混ぜる。 塩・胡椒（分量外）で味を調え、お好みですりごまを加えてください。

ポイント

⭐️キユーピー マヨネーズの働き ●豚こま肉を炒めるのに油がわりに使用します！ ●マヨネーズを混ぜることでふわふわ卵が作れます！ ●味付けにも♪ マヨネーズ＋コチュジャンの相性はバッチリです！ おろしにんにくとお好みですりごまも加えて風味よく仕上げます♡ もやしはあらかじめレンチンすることで時短でできますし、水気をきることで、時間が経っても水っぽくなりません♡ #キユーピータイアップ

作ってみた！

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