食物繊維たっぷり♪ 食感もイイ♡ごぼうのヘルシーつくね

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• ごぼう
  100g
• 長ねぎ
  3cm位
• 生姜
  1かけ
• A
  醤油・みりん・すりごま
  各小さじ1
• A
  片栗粉・マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  味付け塩こしょう
  5振り位
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ごぼうはピーラーで皮をむき、3cm位の長さの細切りにする。よく洗ったら、水気のついた状態でふわっとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。 加熱後、水でよく洗い、キッチンペーパーなどで包んでギュッと水気をしぼる。 長ねぎ・生姜はみじん切りにする。

• 1

  鶏ひき肉・ごぼう・長ねぎ・生姜・A 醤油・みりん・すりごま各小さじ1、片栗粉・マヨネーズ各大さじ1、味付け塩こしょう5振り位をボウルにいれてよく混ぜ、直径4cm位の丸型にまとめる。

• 2

  ごま油をひいたフライパンを熱し、つくねを強火で両面焼く(5分位)

ポイント

ごぼうはレンチンするので時短でできます♡

作ってみた！

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