めっちゃさっぱり美味しい♡生鮭の梅しそおかか焼き
投稿日2020/08/24
更新日2020/08/24
調理時間10分(6〜7分でできます)
生鮭をさっぱり食べたくて考えたレシピ♡ これはお弁当にもオススメです♡ おつまみとしても♪ ご飯にもよく合います♡
材料2人分
- 生鮭の切り身2枚(180g)
- 小麦粉小さじ2
- サラダ油大さじ1
- 酒小さじ2
- A梅干し2個(40g)(はちみつ梅干しを使っています)
- A大葉3枚
- Aかつおぶし1袋(2.5g)
- Aみりん小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
タレをいれてからは中火よりやや弱火にしてください♡
- 準
生鮭の切り身は3等分にし、小麦粉とポリ袋にいれてふりながらまぶす。 大葉は細切りにする。 梅干しは包丁でたたく。 A 梅干し2個(40g)、大葉3枚、かつおぶし1袋(2.5g)、みりん小さじ1、醤油小さじ1/2は混ぜあわせる。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、生鮭を皮目から強火で2分焼く。ひっくり返して酒をまわしかけ、蓋をして更に強火で2分焼く。
- 2
キッチンペーパーで余分な油をふきとり、混ぜておいた[A]をいれて、生鮭に絡ませていく(中火よりやや弱火で30秒位)
- 3
お皿に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)