ほっこり秋の味覚♡鮭と舞茸と塩昆布の炊き込みご飯
投稿日2020/09/27
更新日2023/02/19
調理時間5分
生秋鮭と舞茸を使って、秋らしい炊き込みご飯を作りました♡
材料（2合分）
- お米2合(今回、玄米を使用しています)
- 生鮭の切り身2枚(160g)
- 塩胡椒適量
- 舞茸1パック(100g)
- 冷凍枝豆100g
- 塩昆布20g
- A醤油・みりん各大さじ1
- A和風だし小さじ1
作り方
ポイント
※今回のレシピで使った炊飯器の玄米コースは事前の浸水不要でしたが、お使いの炊飯器や使用されている玄米によっては事前浸水が必要な場合や炊き込みご飯を作る際のポイントがある場合がありますので、取り扱い説明書やパッケージをご参照のうえ、調理いただきますようお願いいたします。 材料いれて炊飯器任せなので簡単です♡
- 準
お米をとぐ。 生鮭の切り身に塩胡椒し、皮と、できるだけ骨を取り除いて2cm幅位に切る。 冷凍枝豆は解凍し、豆を取り出す。 舞茸は石づきを取り除き、手で食べやすい大きさにさく。
- 1
お米にA 醤油・みりん各大さじ1、和風だし小さじ1を加え、2合分になるように水をたす。 生鮭・舞茸・枝豆・塩昆布も加えてさっと混ぜる。
- 2
炊飯器の通常モードで炊く(今回は玄米なので、玄米モードで炊きました) 分量外の青ねぎちらしてます。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)