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ご飯が進むスピードおかず♡牛こまとえのきの炒め煮

10

2020.09.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID399140

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

牛肉とえのきはよく合います♪
たれはご飯によく合うようにしてあるので、少し濃いめです♪ 丼にしても美味しいです♡

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材料2人分
牛こま 230g
えのき 1袋(160g)(今回、全部丸ごと食べられるえのきを使用しています)
サラダ油 大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
和風だし 小さじ1
A
生姜 1かけ
作り方
Point!
牛こまでお手軽にできる、スピードおかずです♡
  1. えのきは石づきがあれば切り落とし、更に半分に切る。
    A

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2、和風だし 小さじ1、生姜 1かけ

    は混ぜておく(生姜はすりおろす)
  2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、牛こまを強火で2分炒めたら、フライパンの端に寄せる。
  3. えのきを手でほぐしながらフライパンの空いているところにいれ、強火で1分炒める。
  4. 牛こまとえのきを合わせて更に強火で2分炒めたら、混ぜておいたたれも加えて1分炒める。

    今回、分量外の青ねぎを散らしてます。
7 151
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