甘じょっぱいが癖に!秋のおかず♡さつまいもとひき肉の甘辛炒め

材料2人分

• さつまいも
  2本（320ｇ）
• 豚ひき肉
  100g
• にんにく
  1かけ
• サラダ油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮つきのまま1㎝幅の輪切りにし、水にさらす。その後、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれて、分量外の水大さじ3をまわしかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで7分加熱する（柔らかくなるまで） にんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。 A オイスターソース大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1、醤油小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、強火で豚ひき肉を1分炒める。

• 2

  さつまいも・混ぜておいたA オイスターソース大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1、醤油小さじ1/2のたれをフライパンに加え、強火で1分炒める。

• 3

  お皿に盛りつけ、青ねぎを散らす。

ポイント

さつまいもは、レンジ加熱で簡単時短♡

作ってみた！

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