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甘じょっぱいが癖に!秋のおかず♡さつまいもとひき肉の甘辛炒め

10

2020.10.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID399753

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

さつまいもの甘味と、オイスターベースのたれがよく合います♡

お肉はたったの100gですが、大満足の主菜になります。

お砂糖は使いません!さつまいもの甘味で十分♡

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材料2人分
さつまいも 2本(320g)
豚ひき肉 100g
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1と1/2
A
みりん・酒 各大さじ1
A
醤油 小さじ1/2
青ねぎ 適量
作り方
Point!
さつまいもは、レンジ加熱で簡単時短♡
  1. さつまいもは皮つきのまま1㎝幅の輪切りにし、水にさらす。その後、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれて、分量外の水大さじ3をまわしかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで7分加熱する(柔らかくなるまで)
    にんにくはみじん切りにする。
    青ねぎは小口切りにする。
    A

    オイスターソース 大さじ1と1/2、みりん・酒 各大さじ1、醤油 小さじ1/2

    は混ぜ合わせておく。
  2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、強火で豚ひき肉を1分炒める。
  3. さつまいも・混ぜておいたA

    オイスターソース 大さじ1と1/2、みりん・酒 各大さじ1、醤油 小さじ1/2

    のたれをフライパンに加え、強火で1分炒める。
  4. お皿に盛りつけ、青ねぎを散らす。
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