甘じょっぱいが癖に!秋のおかず♡さつまいもとひき肉の甘辛炒め
投稿日2020/10/11
更新日2020/10/11
調理時間10分
さつまいもの甘味と、オイスターベースのたれがよく合います♡ お肉はたったの100gですが、大満足の主菜になります。 お砂糖は使いません！さつまいもの甘味で十分♡
材料2人分
- さつまいも2本（320ｇ）
- 豚ひき肉100g
- にんにく1かけ
- サラダ油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- Aみりん・酒各大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
さつまいもは、レンジ加熱で簡単時短♡
- 準
さつまいもは皮つきのまま1㎝幅の輪切りにし、水にさらす。その後、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれて、分量外の水大さじ3をまわしかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで7分加熱する（柔らかくなるまで） にんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。 A オイスターソース大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1、醤油小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、強火で豚ひき肉を1分炒める。
- 2
さつまいも・混ぜておいたA オイスターソース大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1、醤油小さじ1/2のたれをフライパンに加え、強火で1分炒める。
- 3
お皿に盛りつけ、青ねぎを散らす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)