モリモリ食べられる無限白菜♡白菜とむき海老の中華サラダ

材料2人分

• 白菜
  1/4玉
• むき海老
  100g
• 酒
  大さじ1
• A
  生姜
  1かけ
• A
  ごま油・すりごま
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1〜
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  白菜は1㎝幅に切り、耐熱ボウルに芯の部分→葉の部分の順にいれてふわっとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。加熱後、粗熱を取り、ポリ袋に分量外の少量の塩と入れ、揉みこむ。水分が出てくるのでしっかり絞り、キッチンペーパーで水気をとる。 むき海老は耐熱ボウルにいれて酒を回しかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。加熱後、水洗いし、キッチンペーパーで水気をとる。

• 1

  ボウルに白菜・むき海老・A 生姜1かけ、ごま油・すりごま各大さじ1、オイスターソース小さじ1〜、鶏がらスープの素小さじ1（生姜はすりおろす）を全部入れてよく混ぜる。

• 2

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

白菜はレンジ加熱してから塩もみするのがポイント♪　水気がしっかりとれます♡ 味見をして、オイスターソースの量を調整してください♡

作ってみた！

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