あと一品に♡こんにゃくとちくわとピーマンの中華きんぴら炒め煮
投稿日2021/03/02
更新日2021/03/02
調理時間10分(6～７分でできます)
あと一品、おつまみにも♡ 簡単にすぐできて、ご飯にもビールににも合います♡ 少しピり辛です♪お子様には豆板醤の量をなし～小さじ1/2にしてあげてください♡
材料2人分
- こんにゃく１枚（250g）
- ちくわ2本
- ピーマン2個
- ごま油大さじ1
- A水50㎖
- Aみりん大さじ2
- A醤油・酒各大さじ1
- Aオイスターソース・豆板醤各小さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
こんにゃくは手でちぎることで、味が短時間に染みやすくなります♡ こんにゃくは乾煎りすることで余分な水分をとばすことができ、口あたりも滑らかになります♡
- 準
こんにゃくは一口大に手でちぎる。 ちくわは縦半分に切ってから、斜めに細切りする。 ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。 A 水50㎖、みりん大さじ2、醤油・酒各大さじ1、オイスターソース・豆板醤各小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
油なしのフライパンでこんにゃくを乾煎りする（強火で2～3分。キュッキュッと音がします）
- 2
こんにゃくの入っているフライパンにごま油を加え、ちくわ・ピーマンも加えて強火で30秒炒める（油が全体に絡まる程度）
- 3
混ぜておいたA 水50㎖、みりん大さじ2、醤油・酒各大さじ1、オイスターソース・豆板醤各小さじ1を加えて5分位炒め煮する。
- 4
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)