お弁当のおかずにも♡豚こま生姜焼きコロコロボール

材料2人分

• 豚こま
  300g
• A
  生姜
  1かけ
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚こまはぶつ切りにする（豚こまを全量まな板の上に置いたら、端から1㎝間隔位に包丁を入れ、終わったら、向きを変えて同じように包丁を入れる。大体で大丈夫です）

• 1

  ボウルに豚こま・A 生姜1かけ、片栗粉大さじ3、醤油大さじ1、みりん小さじ2、砂糖小さじ1、塩こしょう少々を入れてよく混ぜる（生姜はすりおろす）

• 2

  直径2㎝位のボール型に丸める（15個できました）

• 3

  ごま油をひいたフライパンを熱し、強火で3分焼いたら、ひっくり返してフライパンの蓋をし、中火にして2分焼く。 蓋を開けたら、転がしながら中火で2分火にかける。

ポイント

豚こまは叩くように包丁を入れると柔らかくなります♡ 肉ボールはあまり大きくしてしまうと、中まで火が通りづらくなるの注意してください♡ 分量外の大葉を添えましたが、大葉と一緒に食べるのお勧めです♡

作ってみた！

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