5分で完成！ほっこり和食♡絹揚げとむき海老の和風とろみ煮
投稿日2021/04/02
更新日2021/04/02
調理時間5分
ほっこりする和風味で、ふわふわ絹揚げとプリプリむき海老の組み合わせがイイ👍 ブロッコリーで彩りよく仕上げました♡ とろみがついているので、ご飯ともバッチリ合います♪ もちろん、おつまみにも♡
材料2人分
- 絹揚げ240g(1パック4個入りのものを使用しています（厚揚げでも可）)
- むき海老140g
- ブロッコリー1/2株（140g）
- 片栗粉大さじ2+大さじ1
- ごま油大さじ2
- A水200㎖
- A麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1と1/2
- A和風だし小さじ1/2
- A生姜1かけ
作り方
ポイント
5分でできちゃうスピードおかず♪ 超簡単・時短料理です♡ 食材に片栗粉をまぶすので、あとからとろみをつける必要なし！失敗がありません♡
- 準
絹揚げは厚さを半分にし、一口大に切る。ポリ袋にいれ、片栗粉大さじ2も加えて、振りながらまぶす。 むき海老はむき海老ペーパータオルで水気をとり、ポリ袋にいれる。片栗粉大さじ1を加えて振りながらまぶす。 ブロッコリーは小房に分け、芯はまわりの固い部分を取り除き、薄切りにする。水洗いしたら水気のついた状態でラップで包み、600Wのレンジで50秒程加熱する。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、絹揚げ・むき海老を強火で1分炒める。
- 2
A 水200㎖、麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1と1/2、和風だし小さじ1/2、生姜1かけをフライパンに加え（生姜はすりおろす）、混ぜながら強火で1分火にかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)