お弁当・おつまみ・あと一品♡カラフル新じゃがの塩ごまキンピラ

材料2人分

• 新じゃがいも
  2個（130g）
• にんじん
  1/2本（75g）
• ピーマン
  2個（60g）
• ごま油
  大さじ1
• A
  みりん・すりごま
  各小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ〜
• いりごま・ブラックペッパー
  各適量

作り方

• 下準備
  新じゃがいも（皮付きのまま）・にんじんは千切りにする。 ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、新じゃがいも・にんじん・ピーマンを入れて、中火で3分程炒める。

  
• 2

  A みりん・すりごま各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えて、中火で30秒程炒める。 味見をし、塩で味を整えたら完成！

  
• 3

  器に盛りつけ、いりごま・ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

炒めすぎず、食材の食感を残した方が美味しいです♡ 塩の量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

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