うどんスープで作る！ごま油香るふわふわ卵と枝豆のとろみスープ
投稿日2021/05/10
更新日2021/05/10
調理時間5分
いつもは中華系の調味料と醤油を組み合わせているのですが、今回はヒガシマル醬油「うどんスープ」のみで！簡単美味しいスープが完成しました。 ごま油を少し加えることで、風味よく仕上がります。 枝豆と卵で彩りもきれいに！新玉ねぎの食感もいいですよ。
材料2人分
- 卵2個
- 枝豆(枝豆)120g
- 新玉ねぎ1/4個(70g)
- A水400ml
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋(8g)
- Aごま油小さじ1
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
- 塩、こしょう適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
枝豆は栄養価が高い野菜です。ビタミンB1やビタミンB2などの他の野菜に少ない栄養素や、ビタミンAやビタミンCなどの大豆には含まれていない栄養素も含まれています。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
卵は容器に溶きほぐしておく。 枝豆(枝豆)はパッケージの表示通りに解凍し、さやから出しておく。 新玉ねぎはみじん切りにする。 B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
- 1
鍋にA 水400ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、ごま油小さじ1・新玉ねぎ・枝豆を入れて、強火で3分火にかける。
- 2
沸騰しているところに水溶き片栗粉を少しずつ流し入れ、その間混ぜ続ける。（火加減は強火のままです）
- 3
とろみがついたら中火にし、溶き卵を少しずつ回し入れる（この間は混ぜません） 卵がふんわり浮き上がってきたらすぐに火を消し、2～3回大きくゆっくり混ぜる。
- 4
塩、こしょうで味を調え、器によそい、白いりごまをかけうる。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
