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    主菜

    お肉なしでも立派なおかず♡なすとアスパラのにんにく甘酢炒め

    • 投稿日2021/04/16

    • 更新日2021/04/16

    • 調理時間10

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    使用する油が少ないのに、なすはとろっと柔らかく仕上がります♡ にんにくがきいたタレが食欲をそそります♪ お肉なしでも大満足! ご飯にもビールにも合います♡

    材料2人分

    • なす
      3本(380g)(長なすを使用しています)
    • アスパラガス
      9本(100g)(細めを使用。アスパラガスはだいたい100gで束になっています)
    • にんにく
      1かけ
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      醤油・みりん
      各大さじ2
    • A
      砂糖・すし酢
      各小さじ1
    • A
      和風だし
      小さじ1/2
    • ごま油(仕上げ用)
      適量

    作り方

    ポイント

    なすはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♪ 使用する油も少なくて済むので、ヘルシーに仕上がります♡

    • なすはヘタを切り落とし、横半分、縦半分に切ったら、更にそれぞれ縦4等分に切る。皮目を上にして耐熱皿に並べ、ふわっとラップして600Wのレンジで6分程レンジ加熱する。 アスパラガスは下の固い部分を取り除き、ハカマをとり、それぞれを3つに切る(穂先が一番長くなるように) にんにくはみじん切りにする。 A 醤油・みりん各大さじ2、砂糖・すし酢各小さじ1、和風だし小さじ1/2は合わせておく。

    • 1

      ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、アスパラガスを加えて強火で2分炒める。

    • 2

      なす・合わせておいたA 醤油・みりん各大さじ2、砂糖・すし酢各小さじ1、和風だし小さじ1/2のタレを加えて、強火で2分炒める。

    • 3

      仕上げにごま油(仕上げ用)を回しかける。

    レシピID

    410998

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    ともきーた (伊藤 智子)
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    ともきーた (伊藤 智子)

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    お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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