暑い日にピッタリ！カラフル夏野菜のさっぱり冷やしうどん
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間10分
ごまの風味もよく、生姜がきいたさっぱりとした麺つゆが、夏のうどんにピッタリです。 夏野菜もたっぷりと使って、カラフルに仕上げました。
材料1人分
- 冷凍うどん1袋（180g）
- なす1/2本（70g）(長なすを使用)
- オクラ2本
- トマト1個（65g）(小さめのトマトを使用)
- ホールコーン（缶詰）50g
- Aめんつゆ（4倍濃縮）大さじ1
- A水大さじ1
- Aすりごま小さじ1
- Aおろししょうが1かけ分
- Bごま油大さじ1
- B塩ひとつまみ
- いりごま適量
作り方
ポイント
火を使わず、レンジを使用してお手軽にできます。 有機酸が使用されているチルド麺に対して、冷凍めんは保存料不使用のため、風味がしっかりとしていておいしく仕上がります。 ＃冷凍めん協会タイアップ
- 準
- 1
ボウルになす、オクラ、トマト、コーン、B ごま油大さじ1、塩ひとつまみを入れて混ぜる。
- 2
冷やしておいたつゆにうどんを入れ、1を盛り付けていりごまをふる。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
