うどんスープ使い切りレシピ♡ふわふわ明石焼き風卵焼き
投稿日2021/05/08
更新日2021/05/08
調理時間10分
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うどんスープだけでオムレツもあんかけもできちゃいます♡ 明石焼き風のふわふわ卵焼き、めっちゃ美味しいですよ♡
材料2人分
- A卵4個
- A米粉大さじ1と1/2(小麦粉でも可)
- A水大さじ3
- Aうどんスープ1/2袋(4g)
- たこ80g〜100g(蒸しだこを使用しています（茹でたこでも可）)
- 紅生姜大さじ1(みじん切りのものを使用しています)
- サラダ油大さじ1
- Bうどんスープ1/2袋(4g)(残りのうどんスープ)
- B水200ml
- C片栗粉・水各小さじ2
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
※オムレツの作り方※ ①半熟状態になるまで、ヘラでかき回しながら中火にかける。 ②両端を寄せるようにしてオムレツの形に近づけていく。 ③ある程度、形ができたらフライパンの蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼きにする。 うどんスープはヒガシマル醤油さんのものを使用しています♡
- 準
たこは5㎜角位に切る。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
A 卵4個、米粉大さじ1と1/2、水大さじ3、うどんスープ1/2袋(4g)はボウルび入れてよく混ぜる（小麦粉を使う場合は、ダマにならないように少しずつ加えて混ぜる） 紅生姜・たこも加えてよく混ぜる。
- 2
サラダ油をひいたフライパンを熱し、1の生地を流し入れ、オムレツを作る（※ポイント参照） 器に、フライパンをひっくり返しながら盛りつける。
- 3
フライパンをペーパータオルでさっとふき、B うどんスープ1/2袋(4g)、水200mlを入れる。かき回しながら中火にかけ、沸騰したらC 片栗粉・水各小さじ2を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、手早くかきまわしてとろみをつける。
- 4
オムレツの上から3のあんかけをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)