大葉たっぷり！レモン爽やか♡白身魚の塩昆布レモン
投稿日2021/06/05
更新日2021/06/05
調理時間5分
レモンでさっぱり爽やか～仕上げの大葉で更にさっぱり♡ 塩昆布で味が決まるので、超簡単！今回、カラスガレイを使いましたが、淡泊な白身魚でしたら何でも合いますよ♡ 娘にも大好評でしたー♡
材料2人分
- 白身魚の切り身2枚（220g）(カラスガレイを使用しています)
- 小麦粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- A酒大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- A塩昆布8g
- 大葉5枚
- いりごま適量
作り方
ポイント
5分でできちゃうスピードレシピ♡
- 準
白身魚の切り身はペーパータオルで水気を取り、小麦粉をまぶす。 大葉は細切りにする。 A 酒大さじ2、レモン汁大さじ1、塩昆布8gは混ぜ合わせる。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、白身魚を強火で両面焼く（2分程） 白身魚をフライパンの端に寄せ、フライパンを少し傾けてペーパータオルで油をふき取る。
- 2
混ぜておいたA 酒大さじ2、レモン汁大さじ1、塩昆布8g をフライパンに加え、フライパンの蓋をして中火で1分火にかける。
- 3
白身魚をひっくり返して、フライパンの蓋無しで、中火で30秒程火にかける。
- 4
器に盛りつけ、タレも全部かける。 大葉・いりごまをトッピングする。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
