大葉たっぷり!レモン爽やか♡白身魚の塩昆布レモン

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2021.06.05

分類主菜

調理時間: 5分

ID 414017

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

レモンでさっぱり爽やか~仕上げの大葉で更にさっぱり♡

塩昆布で味が決まるので、超簡単!今回、カラスガレイを使いましたが、淡泊な白身魚でしたら何でも合いますよ♡

娘にも大好評でしたー♡

    材料2人分
    白身魚の切り身 2枚(220g)(カラスガレイを使用しています)
    小麦粉 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    塩昆布 8g
    大葉 5枚
    いりごま 適量
    作り方
    Point!
    5分でできちゃうスピードレシピ♡
    1. 白身魚の切り身はペーパータオルで水気を取り、小麦粉をまぶす。
      大葉は細切りにする。
      A

      酒 大さじ2、レモン汁 大さじ1、塩昆布 8g

      は混ぜ合わせる。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、白身魚を強火で両面焼く(2分程)
      白身魚をフライパンの端に寄せ、フライパンを少し傾けてペーパータオルで油をふき取る。
    3. 混ぜておいたA

      酒 大さじ2、レモン汁 大さじ1、塩昆布 8g


      をフライパンに加え、フライパンの蓋をして中火で1分火にかける。
    4. 白身魚をひっくり返して、フライパンの蓋無しで、中火で30秒程火にかける。
    5. 器に盛りつけ、タレも全部かける。
      大葉・いりごまをトッピングする。
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