さっぱり和風！冷やしても美味♡夏野菜のおかか麺つゆ生姜炒め

材料2人分

• なす
  2本(270g)
• ピーマン
  2個(70g)
• トマト
  2個(200g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  麵つゆ（濃縮4倍）
  大さじ2
• A
  生姜
  1かけ
• かつおぶし
  2袋(4g)

作り方

• 下準備
  なすは乱切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分程加熱する（柔らかくなるまで）加熱後、水気を切る。 ピーマンはヘタと種をとり除き、1.5㎝角位に切る。 トマトは1㎝角位に切る。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、ピーマンを中火で2～3分炒める。

• 2

  なす・トマト・A 麵つゆ（濃縮4倍）大さじ2、生姜1かけを加え（生姜はフライパンの上から直接すりおろす）、強火で1分炒めたら、仕上げにかつおぶしを加えてさっと炒める。

ポイント

なすはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡

作ってみた！

質問