子供ウケも抜群♡丸ごとピーマンの肉詰めトマトソース煮
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間15分
ピーマン丸ごとなので、食べ応えのバッチリ！子供も喜ぶレシピです♪トマトソースと一緒にお召し上がりください♡ 野菜もお肉も同時にとれるのでいいですよ♡ アツアツはもちろん、冷めても、冷やしても美味しいです♡
材料2人分
- ピーマン4個
- A豚ひき肉200g
- A玉ねぎ1/2玉(70g)(小さめの玉ねぎを使用しています)
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 片栗粉小さじ2程
- オリーブオイル大さじ1
- Bトマト缶1缶(400g)
- Bコンソメ顆粒小さじ2〜
- Bおろしにんにく小さじ1(にんにくチューブでオッケー)
- B醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
ピザ用チーズを加えて溶かしても美味しいです♪その場合は、少しコンソメ顆粒の量を減らしてください♡
- 準
ピーマンのヘタの部分を指で押し開け、縦に1本切り込みを入れる。種とヘタを取り除く。 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりラップし、600Wのレンジで1分加熱する。
- 1
A 豚ひき肉200g、玉ねぎ1/2玉(70g)、鶏がらスープの素小さじ1はよく混ぜ、こね、ピーマンの中に詰める。 お肉が見えている部分に片栗粉をまぶす。
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ピーマンの肉詰めを逆さにして、フライパンの蓋をし、強火で1分火にかける。
- 3
縦に切り込みを入れた部分（お肉か見えている部分）を下にして、フライパンの蓋をし、強火で1分火にかける。
- 4
フライパンの蓋無しでピーマンの部分も転がしながら中火で2〜3分火にかける。 ペーパータオルでフライパンの油をふき取る。
- 5
B トマト缶1缶(400g)、コンソメ顆粒小さじ2〜、おろしにんにく小さじ1、醤油小さじ1/2をフライパンに加え、かきまわしたら、フライパンの蓋をして中火で6〜7分火にかける。
418025
質問
作ってみた!
- あゆ
2023/08/31 17:50
レシピをちゃんと読まずにピーマンを切ってしまったため丸ごとにはなりませんでしたが😭🤣お味は想像通りめちゃくちゃ美味しかったです❣️ 今度息子への仕送りおかずにも入れたいと思います♪その時はちゃんと丸ごとで笑 いつも素敵なレシピをありがとう❤️
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)