子供ウケも抜群♡丸ごとピーマンの肉詰めトマトソース煮

• 15分

材料2人分

• ピーマン
  4個
• A
  豚ひき肉
  200g
• A
  玉ねぎ
  1/2玉(70g)(小さめの玉ねぎを使用しています)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ2程
• オリーブオイル
  大さじ1
• B
  トマト缶
  1缶(400g)
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ2〜
• B
  おろしにんにく
  小さじ1(にんにくチューブでオッケー)
• B
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ピーマンのヘタの部分を指で押し開け、縦に1本切り込みを入れる。種とヘタを取り除く。 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりラップし、600Wのレンジで1分加熱する。

• 1

  A 豚ひき肉200g、玉ねぎ1/2玉(70g)、鶏がらスープの素小さじ1はよく混ぜ、こね、ピーマンの中に詰める。 お肉が見えている部分に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ピーマンの肉詰めを逆さにして、フライパンの蓋をし、強火で1分火にかける。

  
• 3

  縦に切り込みを入れた部分（お肉か見えている部分）を下にして、フライパンの蓋をし、強火で1分火にかける。

  
• 4

  フライパンの蓋無しでピーマンの部分も転がしながら中火で2〜3分火にかける。 ペーパータオルでフライパンの油をふき取る。

  
• 5

  B トマト缶1缶(400g)、コンソメ顆粒小さじ2〜、おろしにんにく小さじ1、醤油小さじ1/2をフライパンに加え、かきまわしたら、フライパンの蓋をして中火で6〜7分火にかける。

  

ポイント

ピザ用チーズを加えて溶かしても美味しいです♪その場合は、少しコンソメ顆粒の量を減らしてください♡

作ってみた！

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