作りやすい激旨だれ♡チキンとポテトのピリ辛にんにく中華だれ
投稿日2021/09/03
更新日2021/09/03
調理時間10分
子供も大好きなチキンとポテトの組み合わせ（豆板醤半量で作ってあげてください）♡ 大人はピリ辛でおつまみにもピッタリ♡ たれの調味料が全て小さじ1なので作りやすいです♡
材料2人分
- 鶏もも肉の切り身270g(1枚肉をカットしてもオッケーです。鶏むね肉でも可。)
- じゃがいも2個(200g)
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- A水100ml
- A中華だしの素・豆板醤・醤油・すし酢・砂糖・にんにく各小さじ1(にんにくチューブを使用しています。)
- 青ねぎ3～4本
作り方
ポイント
じゃがいもはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡
- 準
鶏もも肉の切り身はペーパータオルで水気をとり、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、振りながらまぶす。 じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれて、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップする。600Wのレンジで4分程加熱する。（じゃがいもに竹串がスッと通るまで） 青ねぎは小口切りにする。 A 水100ml、中華だしの素・豆板醤・醤油・すし酢・砂糖・にんにく各小さじ1は合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目を下にして強火で2～3分焼く。 鶏もも肉をひっくり返し、酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして中火で2～3分蒸し焼きにする。
- 2
ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、じゃがいも・合わせておいたA 水100ml、中華だしの素・豆板醤・醤油・すし酢・砂糖・にんにく各小さじ1のたれをフライパンに加え、混ぜながら中火で2分程火にかける。（自然にとろみがつきます）
- 3
器に盛りつけ、青ねぎをトッピングする。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
