副菜
娘がめっちゃお気に入り♡カリカリ揚げ玉のっけ絹揚げの卵とじ
10分
- エネルギー435kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質32.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質12.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ほっこりする簡単和食！幅広い年齢層の方にお楽しみいただけると思います♡ 揚げ玉は、あとからトッピングすることでカリカリ感が楽しめ、絹揚げと食べるとめっちゃ美味しいです！たくさんかけた方が美味しいですよ♡ ご飯にのせて食べても美味しいですよ♡
材料2人分
- 絹揚げ220g(1パック4個入りのものを使用しています。（厚揚げでも可）)
- 卵2個
- A水100g
- A麺つゆ（濃縮4倍）大さじ2
- A和風だし小さじ1/2
- 揚げ玉大さじ4～
作り方
下準備
絹揚げは一口大に切り、厚さも半分にする。 卵は溶く。- 1
フライパンにA 水100g、麺つゆ（濃縮4倍）大さじ2、和風だし小さじ1/2を入れて混ぜたら、絹揚げを並べて入れる。（まだ火をつけていない状態です）
- 2
1を中火にかけ、フツフツしてきたら、溶き卵の2/3を真ん中を残して回しかける。2分位経ったところで、残り1/3の溶き卵を真ん中に流し入れ、フライパンの蓋をして弱火で2分程火にかける。
- 3
フライパンの蓋をしたまま2分程放置する。
- 4
器にもりつけ、青ねぎをトッピングする。揚げ玉もたっぷりかける。 お好みで一味をかけても美味しいです。
作ってみた！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/10/17 23:17
絹揚げの卵とじ、作ってみました♪ フライパンに食材入れて煮るだけで、簡単に作れました🎶 和風の麺つゆベースの煮汁に厚揚げの卵とじ、これはもう間違いない美味しさですが、更にカリカリの揚げ玉のトッピングで美味しさUPでした😊 カリカリもいいけど、所々ちょっとしなった揚げ玉も美味しいです✨ また作ります♪ ともきーたさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
あゆ2023/09/22 16:54
作ってみたレポはなぜか初めてですが(笑)我が家の大人気定番レシピです💖 カリカリの揚げ玉とふわふわ絹揚げのコンビ最高❣️ 美味しいレシピに感謝です🥰
