娘がめっちゃお気に入り♡カリカリ揚げ玉のっけ絹揚げの卵とじ
投稿日2021/10/01
更新日2021/10/01
調理時間10分
ほっこりする簡単和食！幅広い年齢層の方にお楽しみいただけると思います♡ 揚げ玉は、あとからトッピングすることでカリカリ感が楽しめ、絹揚げと食べるとめっちゃ美味しいです！たくさんかけた方が美味しいですよ♡ ご飯にのせて食べても美味しいですよ♡
材料2人分
- 絹揚げ220g(1パック4個入りのものを使用しています。（厚揚げでも可）)
- 卵2個
- A水100g
- A麺つゆ（濃縮4倍）大さじ2
- A和風だし小さじ1/2
- 揚げ玉大さじ4～
作り方
ポイント
厚揚げでも可と記載しましたが、絹揚げの方がふわふわなので美味しいです！お勧めです♡
- 準
絹揚げは一口大に切り、厚さも半分にする。 卵は溶く。
- 1
フライパンにA 水100g、麺つゆ（濃縮4倍）大さじ2、和風だし小さじ1/2を入れて混ぜたら、絹揚げを並べて入れる。（まだ火をつけていない状態です）
- 2
1を中火にかけ、フツフツしてきたら、溶き卵の2/3を真ん中を残して回しかける。2分位経ったところで、残り1/3の溶き卵を真ん中に流し入れ、フライパンの蓋をして弱火で2分程火にかける。
- 3
フライパンの蓋をしたまま2分程放置する。
- 4
器にもりつけ、青ねぎをトッピングする。揚げ玉もたっぷりかける。 お好みで一味をかけても美味しいです。
422915
質問
作ってみた!
- あゆ
2023/09/22 16:54
作ってみたレポはなぜか初めてですが(笑)我が家の大人気定番レシピです💖 カリカリの揚げ玉とふわふわ絹揚げのコンビ最高❣️ 美味しいレシピに感謝です🥰
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)