娘がめっちゃお気に入り♡カリカリ揚げ玉のっけ絹揚げの卵とじ

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2021.10.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 422915

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ほっこりする簡単和食!幅広い年齢層の方にお楽しみいただけると思います♡

揚げ玉は、あとからトッピングすることでカリカリ感が楽しめ、絹揚げと食べるとめっちゃ美味しいです!たくさんかけた方が美味しいですよ♡

ご飯にのせて食べても美味しいですよ♡

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    材料

    2人分
    絹揚げ 220g(1パック4個入りのものを使用しています。(厚揚げでも可))
    2個
    A
    100g
    A
    麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ2
    A
    和風だし 小さじ1/2
    揚げ玉 大さじ4~

    作り方

    ポイント

    厚揚げでも可と記載しましたが、絹揚げの方がふわふわなので美味しいです!お勧めです♡
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 絹揚げは一口大に切り、厚さも半分にする。
      卵は溶く。
    2. フライパンにA

      水 100g、麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ2、和風だし 小さじ1/2

      を入れて混ぜたら、絹揚げを並べて入れる。(まだ火をつけていない状態です)
    3. 1を中火にかけ、フツフツしてきたら、溶き卵の2/3を真ん中を残して回しかける。2分位経ったところで、残り1/3の溶き卵を真ん中に流し入れ、フライパンの蓋をして弱火で2分程火にかける。
    4. フライパンの蓋をしたまま2分程放置する。
    5. 器にもりつけ、青ねぎをトッピングする。揚げ玉もたっぷりかける。

      お好みで一味をかけても美味しいです。
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