ヘルシー！にんにく香るピリ辛味♡白身魚と豆苗のピリ辛蒸し

材料2人分

• 白身魚の切り身
  2枚(240g)(カラスガレイを使用しています。お好みの白身魚でOK。)
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 豆苗
  1袋
• A
  豆板醤・酒
  各大さじ1
• A
  レモン汁・にんにくチューブ
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  白身魚の切り身はペーパータオルで水けを取り、塩こしょう（分量外）を少々ふり、全体に片栗粉をまぶす。 豆苗は種と根を取り除き、3㎝幅に切り（3等分位）、ボウルに入れて、A 豆板醤・酒各大さじ1、レモン汁・にんにくチューブ各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて混ぜる。

  
• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、白身魚を両面中火で焼く。（今回2分程で焼けました）

  
• 2

  フライパンの油をペーパータオルでふき取る。 調味料と混ぜた豆苗を魚の上に広げてのせ、フライパンの蓋をして中火で3分程蒸す。

  

ポイント

白身魚の厚みによって焼き時間を調整してください♡

作ってみた！

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