美味しいお手軽節約レシピ♡豚こまボールのトマト煮込み

材料（2～3人分）

• 豚こま
  400g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• B
  トマト缶
  1缶(400g)
• B
  新玉ねぎ
  1/2個(100g)
• B
  にんにく
  1かけ
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• B
  塩
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  60g
• ドライバジル
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  豚こまはある程度細かくぶつ切りにしたら、ポリ袋に入れてA 塩こしょう少々、片栗粉大さじ4、マヨネーズ大さじ2を加えてよく揉みこむ。 新玉ねぎは1㎝角に切る。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  豚こまを直径3㎝程のボール型にまとめる。

  
• 2

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、1の豚こまボールを中火で4分程焼く。豚こまボールをひっくり返してフランパンの蓋をして少し火を弱めて更に3分程焼く。 フライパンを少し傾けて、ペーパータオルで余分な油を吸い取る。

  
• 3

  2にB トマト缶1缶(400g)、新玉ねぎ1/2個(100g)、にんにく1かけ、コンソメ顆粒小さじ2、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、フライパンの蓋をして中火で4分程煮たら、ピザ用チーズをかけて、40秒程かき混ぜながらチーズがとろけるまで火にかける。

  
• 4

  器に盛りつけ、お好みでドライバジルをかける。

  

ポイント

豚こま肉は叩くように包丁を入れると、お肉が柔らかくなります♡ 新玉ねぎはシャキシャキ感が残っています！お好みで煮込み時間を調整してください♡

作ってみた！

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