やみつき♡ズッキーニとオクラとなすの旨だしレモンおかかサラダ

材料2人分

• ズッキーニ
  1本(140g)
• なす
  1本(100g)
• オクラ
  8本
• A
  白だし・ごま油
  各大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  すし酢
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ程
• A
  かつおぶし
  1袋(2.5g)

作り方

• 下準備
  ズッキーニは薄く輪切りにし、ポリ袋にいれ、塩ひとつまみ（分量外）を加えて揉みこむ。 なすは5㎜幅に切り、ラップで包んで、600Wのレンジで1分30秒程加熱する。 オクラはラップで包んで600Wのレンジで30秒程加熱し、薄く小口切りにする。

  
• 1

  ボウルに粗熱をとったなす・オクラを入れ、ズッキーニ・A 白だし・ごま油各大さじ1、レモン汁小さじ2、すし酢小さじ1、塩ふたつまみ程、かつおぶし1袋(2.5g)も加えてよく混ぜる。

  
• 2

  器にもりつける。 冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

  

ポイント

白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡

作ってみた！

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