【ピーマンのコーン肉詰め】味付きで子供も喜ぶ♪お弁当にも◎

材料（3～4人分）

• ピーマン
  5個
• とうもろこし
  1本
• 薄力粉（とうもろこし用）
  大さじ1
• 合いびき肉
  200g(豚ひき肉でも可)
• 薄力粉（まぶす用）
  約大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  お好みで適量(スライスチーズでも可)

作り方

• 下準備
  ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。 とうもろこしは包丁で芯から実を切り落としたら、ボウルに入れ、薄力粉（とうもろこし用）を加えて混ぜる。

  
• 1

  とうもろこしの入っているボウルに、合いびき肉・A ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、ウスターソース小さじ2、塩こしょう少々を加えてよく混ぜる。←タネの完成。

  
• 2

  ピーマンにタネを均等に詰め、全体に薄力粉（まぶす用）をまぶす。

  
• 3

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、お肉の面を下向きにして、フライパンの蓋をして中火で4分ほど焼いたら、ひっくり返し、酒をまわしかけて再び蓋をし、中火で3分ほど焼く。 これでピーマンのコーン肉詰めは完成！

  
• 4

  お好みでピザ用チーズをのせ、フライパンの蓋をして弱火でチーズが溶けるまで火にかける。

  

ポイント

タネにマヨネーズを加えることで、やわらかに仕上がります♡ とうもろこしに薄力粉を混ぜておくことで、焼いている間にとうもろこしはこぼれにくくなります♡

作ってみた！

質問