【さつまいもとちくわの塩昆布梅マヨサラダ】レンチン♪美味しい

材料3人分

• さつまいも
  1本(200g)
• ちくわ
  2本
• A
  塩昆布
  7g
• A
  梅干し
  1個(15g)(はちみつ梅を使用しています)
• A
  大葉
  3枚
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
• A
  すりごま・いりごま
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  さつまいもはよく洗ったら、皮つきのまま1.5㎝角に切って水にさらす。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにさつまいもをいれ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、更に湿らせたペーパータオルを密着させてかぶせ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分ほど加熱する。加熱後、水けをきり、粗熱をとる。 ちくわは5～6㎜角に切る。 梅干しは種をとり、包丁で叩く。 大葉は細切りにする。

  
• 1

  ボウルにさつまいも・ちくわ・A 塩昆布7g、梅干し1個(15g)、大葉3枚、マヨネーズハーフ大さじ2、すりごま・いりごま各大さじ1を加え、よく混ぜる。

  
• 2

  器に盛りつける。

  

ポイント

さつまいもは安納芋を使用していますが、お好きな種類で大丈夫です♡ レンチンだけでできちゃう超簡単時短レシピ♡

作ってみた！

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