【さつまいもとちくわの塩昆布梅マヨサラダ】レンチン♪美味しい
投稿日2024/05/15
更新日2024/05/15
調理時間10分
甘いさつまいもに梅干しの塩味、ちくわのうま味、たっぷりのごまの風味、さっぱりとした大葉が加わり、めっちゃ美味しい～♪どの食材もバランスよく合わさり、絶妙な味付けです！やみつき～♡
材料3人分
- さつまいも1本(200g)
- ちくわ2本
- A塩昆布7g
- A梅干し1個(15g)(はちみつ梅を使用しています)
- A大葉3枚
- Aマヨネーズハーフ大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
- Aすりごま・いりごま各大さじ1
作り方
ポイント
さつまいもは安納芋を使用していますが、お好きな種類で大丈夫です♡ レンチンだけでできちゃう超簡単時短レシピ♡
- 準
さつまいもはよく洗ったら、皮つきのまま1.5㎝角に切って水にさらす。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにさつまいもをいれ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、更に湿らせたペーパータオルを密着させてかぶせ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分ほど加熱する。加熱後、水けをきり、粗熱をとる。 ちくわは5～6㎜角に切る。 梅干しは種をとり、包丁で叩く。 大葉は細切りにする。
- 1
ボウルにさつまいも・ちくわ・A 塩昆布7g、梅干し1個(15g)、大葉3枚、マヨネーズハーフ大さじ2、すりごま・いりごま各大さじ1を加え、よく混ぜる。
- 2
器に盛りつける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)