主菜
【豚肉とかぼちゃと舞茸の甘辛みそ炒め】10分かからずに完成♪
10分
7分あればできます- エネルギー385kcal
- 炭水化物29.3g
- 脂質24.2g
- たんぱく質16.5g
- 糖質25.8g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
かぼちゃと舞茸がたっぷり入った秋らしいおかず♪味噌ベースのタレとかぼちゃの甘みがバッチリ合って、全体的にバランスよく仕上がります♡ ご飯にも合いますし、ビールのおつまみにもピッタリ♪お弁当のおかずにも◎
材料3人分
- 豚ばら薄切り肉200g
- かぼちゃ1/4玉（300g）
- 舞茸1パック（140g）
- Aみそ・みりん各大さじ1
- Aきび糖・ごま油各小さじ2
- A醤油・にんにくチューブ各小さじ1/2
作り方
下準備
かぼちゃは種とワタを取り除き、5㎜幅ほどのひと口大に切ったらラップで包み、600Wのレンジで3分ほど加熱する。 舞茸は石づきを取り除き、手で食べやすい大きさにさく。 A みそ・みりん各大さじ1、きび糖・ごま油各小さじ2、醤油・にんにくチューブ各小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
かぼちゃレンジ加熱中に、油なしのフライパンで豚ばら薄切り肉（長い場合は食べやすい大きさに手でちぎる）を中火で2～3分焼き、塩こしょう少々(分量外)をふる。
- 2
フライパンに舞茸を加え、混ぜておいたタレをまわしかけて中火で1分ほど混ぜ炒める。
- 3
かぼちゃをフライパンに加え、更に1分ほどさっくり混ぜながら1分ほど炒める。 塩こしょう（分量外）で味を整えたら完成。
- 4
器に盛りつける。
作ってみた！
michu2026/01/24 00:27
レンチンした後、ちゃんと確認しなかったのがいけなかったんですが💦 ちょっと硬いかぼちゃだったみたいで💦 かぼちゃをフライパンに入れた後、水を入れて蒸し煮にしました😅 味噌ベースのタレがとっても美味しかったです😋 いつも美味しいレシピをありがとうございます🩵
1465412料理経験3年生2025/12/25 20:39
豚こま肉で1.５人前(レシピの半量)作りました。 かぼちゃのレンチンは2分半。(+10秒がいいかも)肉もかぼちゃ投入後もしっかり炒めました。 美味しいレシピをありがとうございます。
ぽんえり2025/11/06 18:27
豚こま肉の代用は可能ですか？
