【豚肉とかぼちゃと舞茸の甘辛みそ炒め】10分かからずに完成♪
投稿日2024/09/24
更新日2024/09/24
調理時間10分(7分あればできます)
かぼちゃと舞茸がたっぷり入った秋らしいおかず♪味噌ベースのタレとかぼちゃの甘みがバッチリ合って、全体的にバランスよく仕上がります♡ ご飯にも合いますし、ビールのおつまみにもピッタリ♪お弁当のおかずにも◎
材料3人分
- 豚ばら薄切り肉200g
- かぼちゃ1/4玉（300g）
- 舞茸1パック（140g）
- Aみそ・みりん各大さじ1
- Aきび糖・ごま油各小さじ2
- A醤油・にんにくチューブ各小さじ1/2
作り方
ポイント
かぼちゃをレンジ加熱中に豚肉を焼くので、ちょっぱやに完成！10分かからずに完成します♡
- 準
かぼちゃは種とワタを取り除き、5㎜幅ほどのひと口大に切ったらラップで包み、600Wのレンジで3分ほど加熱する。 舞茸は石づきを取り除き、手で食べやすい大きさにさく。 A みそ・みりん各大さじ1、きび糖・ごま油各小さじ2、醤油・にんにくチューブ各小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
かぼちゃレンジ加熱中に、油なしのフライパンで豚ばら薄切り肉（長い場合は食べやすい大きさに手でちぎる）を中火で2～3分焼き、塩こしょう少々(分量外)をふる。
- 2
フライパンに舞茸を加え、混ぜておいたタレをまわしかけて中火で1分ほど混ぜ炒める。
- 3
かぼちゃをフライパンに加え、更に1分ほどさっくり混ぜながら1分ほど炒める。 塩こしょう（分量外）で味を整えたら完成。
- 4
器に盛りつける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
