【叩き長芋ときゅうりのしらす旨だし和え】さっぱり激旨♪3分！

材料3人分

• 長芋
  200g
• きゅうり
  1本
• 釜揚げしらす
  50g
• A
  いりごま
  大さじ2
• A
  白だし・ごま油
  各大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみほど
• 大葉
  3枚

作り方

• 下準備
  長芋は皮をむき、きゅうりは両端を切り落として4等分にポキポキ手で割る。両方ポリ袋に入れて、麺棒などで叩く。

  
• 1

  ボウルにポリ袋の中身を入れ、釜揚げしらす・A いりごま大さじ2、白だし・ごま油各大さじ1、レモン汁小さじ1も加えて、よく混ぜる。 味見をして、塩で調整する。

  
• 2

  大葉を細かく手でちぎって加え、さっくり混ぜる。

  
• 3

  器に盛りつける。

  

ポイント

全部ポリ袋だけでできないこともないんですが、しらすとごまがポリ袋にくっついてしまってもったいないので、混ぜる前にボウルに移した方がいいですよ♪ 白だしは、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています！ 長芋ときゅうりは、あまり大きいと味が馴染みにくいので、食感が残る程度までたたいてください！

作ってみた！

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